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집에서 즐기는 일본 여행 – 이자카야 인기 메뉴 5종 레시피
일본 여행하면 꼭 들르게 되는 이자카야(居酒屋)!맛있는 안주와 따뜻한 분위기로 일본 여행의 즐거움을 더해주는 공간이죠.오늘은 이자카야에서 인기 있는 메뉴 5종을 집에서도 만들 수 있도록 레시피를 자세히 정리했습니다.1. 가라아게 (鶏の唐揚げ, 일본식 닭튀김)준비 재료닭다리살(껍질 포함) 300g밑간: 간장 2큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1작은술, 소금·후추 약간튀김옷: 감자 전분(또는 옥수수 전분) 1컵식용유 적당량만드는 법밑간하기: 닭다리살을 한 입 크기로 잘라 간장, 미림, 마늘, 생강즙, 소금, 후추를 넣고 20~30분간 재웁니다.튀김옷 입히기: 재운 닭고기 표면의 수분을 키친타월로 닦고 전분을 골고루 묻힙니다.튀기기: 170℃로 달군 기름에 닭고기를 넣고 1차로 3~4분간 튀..
2025. 7. 29.
