반응형 오코노미무라1 오코노미야키(Okonomiyaki)의 기원과 인기 비결 – 왜 오사카 음식 하면 오코노미야키일까? 일본을 대표하는 길거리 음식 중 하나인 오코노미야키는 ‘내가 좋아하는 것을 구워 먹는다’라는 의미를 가진 이름답게, 원하는 재료를 넣어 자유롭게 만들어 먹는 부침개 요리입니다. 특히 오사카와 히로시마가 이 요리의 본고장으로 잘 알려져 있습니다. 그렇다면 오코노미야키는 어떻게 탄생했고, 왜 이렇게 유명해졌을까요?오코노미야키의 역사적 기원오코노미야키의 뿌리는 16세기 에도 시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시에는 스님들이 먹던 얇은 크레이프 형태의 '후노야키(funoyaki)’라는 음식이 있었고, 메이지 시대에는 밀가루 반죽에 소스와 파를 얹은 ‘잇센요쇼쿠(issen yoshoku)’라는 간단한 길거리 음식으로 발전했습니다.오늘날 우리가 아는 오코노미야키라는 이름은 1930년대 후반, 오사카에서 처음 등장했다고.. 2025. 7. 28. 이전 1 다음 반응형
